Die gebürtige Klagenfurterin studierte Darstellende Kunst in Wien (Konservatorium), Diplom 2004 mit Auszeichnung. Seitdem ist sie als freischaffende Schauspielerin in ganz Österreich tätig, so z.B. am Raimundtheater, Stadttheater Klagenfurt und Stadttheater Walfischgasse (Wien). Seit Anfang des Jahres ist Kranzelbinder die künstlerische Leiterin des neuen Theaters in den Kammerlichtspielen Klagenfurt, wo sie ihr besonderes Augenmerk auf Kinder- und Jugendtheater richtet.
Film- und Fernseharbeiten der Schauspielerin sind u.a. der amerikanische Spielfilm Grimm's Snow White oder die Fernsehreihe Der Arzt vom Wörthersee. Als Sprecherin ist die zweisprachige Künstlerin in den Bereichen Werbung, Hörbücher und Cartoons tätig. Seit 2009 arbeitet Sabine Kranzelbinder auch als Theaterpädagogin.